Unser Restaurant in Näfels öffnet am Donnerstag, 3. Juni 2021 wieder.

 

Der LIEFERDIENST in Niederurnen ist ab sofort geschlossen.

 

 

Philosophie

 

 

In unserem Restaurant "Die Burgerei" werden die Burger so serviert wie sie sein sollen: frisch, saftig und mit hausgemachten Zutaten. Ausserdem gehört zu einem guten Burger auch ein guter Service. Nummer ziehen und Anstehen gibt es bei uns nicht! Wir Leben für gutes Essen und freundlichen Service.

 

 

Denn das Leben ist zu kurz

für schlechtes Essen!


Unser Fleisch

 

Wir verwenden ausschliesslich hochwertiges Schweizer Fleisch.

 

Das Rindfleisch beziehen wir als ganzes Stück. Zuerst wird es pariert und täglich im hauseigenen Fleischwolf erst zu Hack verarbeitet und dann weiter von Hand zu Patties geformt. Aufgrund jahrelanger Metzgererfahrung können wir diesen Arbeitsschritt komplett selbst übernehmen und höchste Qualität garantieren. Unsere Burger werden „medium“ gebraten, auf Wunsch auch „well done“

 

 

Pulled Pork

 

Der Barbecue-Klassiker, für den wir

eine regionale Schweineschulter

verwenden, ist für uns eine Herzensangelegenheit.

Für unser Pulled Pork stellen wir

eine Hausmarinade mit dem dunklem

Spezial Bier"Fridolin Kundert" von der

Brauerei Adler her. 

 

 

Das Brot

  

Wir arbeiten mit der Bäckerei-Konditorei Märchy in Näfels zusammen, welche keine zwei Gehminuten von unserem Lokal entfernt ist. Mit ihnen haben wir ein unschlagbar leckeres Burgerbrötchen entwickelt. Sie verwenden vorwiegend Produkte aus der Region.